校工会搭平台，餐厅师傅唱大戏

发布时间：2019/06/11 17:13

天下武功，唯快不破！对于厨师的刀功也是如此。

  6月9号下午，鹅坡中专高托餐厅尤为热闹。来自学校四个伙房的9名优秀厨师参加了“教职员工岗位技能大比武”厨艺大比拼。全场有70多名职工观看，为参赛选手加油鼓劲！党支部副书记兼工会主席曲红玲、餐饮处主任魏永平、全托处副主任梁晓敏出席了本次活动。
  本次比赛主要考验厨师们的刀功技能，在规定的时间内，土豆丝和辣椒丝要切的多且合理运用原料不浪费，形状均匀，无连刀，无断刀，厨师们站立姿势要端正，运刀握刀要规范。既要比重量又要比质量，难度实属不小。
  比赛过程中，考评员们仔细观察，认真记录，对这次教职员工岗位技能大比武中厨师们使用的刀法予以了高度的评价。经过两轮激烈比拼，董宝军以精湛的刀工拔得众筹赢得一等奖，赵志恩，栗延武两位以稳定的发挥赢得二等奖，姜青献，姜云川，高书杰不负众望荣获三等奖，杜国文，岳冠军，吴建辉以其精彩的表现荣获荣誉奖。
  最后，学校主要负责人表示这次教职员工岗位技能大比武，是在双学活动的推动下，使各个岗位的练兵潮流火热进行。《亮剑》里李云龙说要敢于亮剑，在我们厨师这个岗位上要敢于亮刀！当领导的要学会给同志们搭平台，要通过活动发现人才，把比赛融入日常生活中。在当今提质增效这个大背景下，我们鹅坡人一定要按行业最高标准要求自己，发扬工匠精神，努力做好，做精，为学生提供营养、健康、美味的三餐！

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